檔次：高效的管理，干凈的環(huán)境，貼心的服務(wù)，幸福的體驗(yàn)。

　　高標(biāo)準(zhǔn)食堂是企業(yè)文明建設(shè)與后勤服務(wù)的窗口，食堂服務(wù)檔次的提升，滿(mǎn)足了全體員工的需求，帶給員工更好的用餐體驗(yàn)。

　　功能：管理經(jīng)營(yíng)、價(jià)格分檔，品種豐富，價(jià)廉味美。

　　用餐員工來(lái)自不同的地域、不同文化背景。全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)為所有客戶(hù)工作的開(kāi)展提供有力保障；均衡營(yíng)養(yǎng)膳食，保證客戶(hù)全面的營(yíng)養(yǎng)需要；豐富的就餐方式，滿(mǎn)足全體客戶(hù)多樣化的就餐需求。

　　1、豐富膳食品種：我司將在保留目前受歡迎的窗口的基礎(chǔ)上，新增加各式風(fēng)味特色窗口，給員工更多的選擇，以便滿(mǎn)足員工的多樣化需求，豐富各類(lèi)膳食口味。

　　2、由專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師結(jié)合員工的喜好制定伙食質(zhì)量、數(shù)量等工作計(jì)劃，保證菜式一周內(nèi)不重復(fù)，每周更換一次菜譜，周五之前提交下周菜譜給客戶(hù)審批，通過(guò)后公示到餐廳內(nèi)。

　　3、節(jié)省員工就餐排隊(duì)時(shí)間：我司在增加窗口、調(diào)整排隊(duì)方式之后，會(huì)有利于用餐員工分流，縮短排隊(duì)時(shí)間，能保證排隊(duì)時(shí)間縮短到3~5分鐘之內(nèi)能夠坐下用餐。

　　4、保證菜品品質(zhì)：我司將從源頭上保證食材的品質(zhì)，到制作過(guò)程中保證每個(gè)加工流程的品質(zhì)，以至于到最終的菜品，每一步都專(zhuān)業(yè)、認(rèn)真、一絲不茍的完成，以保證菜式的出品能達(dá)到員工的滿(mǎn)意度。

　　5、要做到色香味美，我公司將采取大鍋菜小鍋炒的操作方式，邊炒邊分，做到味道要鮮香色、色澤要美觀，而且要保持溫度，每道菜的調(diào)料都要按照配方烹制，每種菜的色澤都要按照要求搭配。

　　6、有針對(duì)性的對(duì)不同地域、不同民族的員工專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)特定窗口，以更好的保證不同地域的特殊需求。

　　具體生產(chǎn)項(xiàng)目包括：生產(chǎn)不使用農(nóng)藥和化肥的、蔬果等，飼養(yǎng)不喂養(yǎng)激素、合成飼料，不注射抗生素的魚(yú)、肉禽、蛋等養(yǎng)殖動(dòng)物。

　　采購(gòu)配送

　　所有原材料的采購(gòu)，均由我司采購(gòu)配送中心統(tǒng)一管理，做到集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送。從源頭上保證原材料的品質(zhì)與食品安全。

　　保證所有配送的原材料，均為當(dāng)天采購(gòu)、當(dāng)天配送，從采購(gòu)到送達(dá)食堂現(xiàn)場(chǎng)不超過(guò)3小時(shí)，以保證食材的新鮮度。

　　如學(xué)校、工廠、企業(yè)單位食堂有任何需要我司總部配合解決的，我司保證高層管理人員在1小時(shí)內(nèi)答復(fù)，2小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，并根據(jù)投訴的情況確定處理措施，快速解決。

　　依據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局的檢查標(biāo)準(zhǔn)，我司稽查部專(zhuān)員每個(gè)月不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查不少于3次，下表為與食藥局要求完全一致的檢查表：

　　【落實(shí)方案】

　　公司從產(chǎn)品源頭抓起，同農(nóng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)彼此持股和定點(diǎn)采購(gòu)；

　　公司已設(shè)有專(zhuān)用農(nóng)殘和微生物檢測(cè)室，并在有條件的餐廳也設(shè)置二次農(nóng)殘檢測(cè)室；

　　公司設(shè)有專(zhuān)門(mén)的稽查部門(mén)，定期對(duì)各個(gè)餐廳進(jìn)行衛(wèi)生檢查，定期評(píng)比；

　　所有餐廳嚴(yán)禁使用剩菜和隔夜飯；

　　要求我們的廚師工作人員要有中級(jí)以上的廚師證，不斷提高專(zhuān)業(yè)技能，為每位顧客提供更高品質(zhì)，更多選擇的菜品。

　　【安全至上】

　　平時(shí)工作中對(duì)食品安全的關(guān)注，為每一位顧客的食品安全保駕護(hù)航；

　　平時(shí)工作中對(duì)工作中設(shè)備操作安全的關(guān)注；

　　平時(shí)對(duì)生活中人身安全的關(guān)注。